Hummus de aguacate y garbanzos con miso
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Hummus de aguacate y garbanzos con miso
Paso a paso
- 1
Tener a la mano los ingredientes. Poner el miso en un bol y agregar 2-3 cucharadas de agua filtrada. Mezclar con una cucharadita hasta que se disuelven por completo. Echar los garbanzos en el vaso batidor.
- 2
Quitar la piel del aguacate y cortar en dados grandes.
- 3
Agregar el ajo pelado cortado en trozos pequeños sobre los garbanzos, el aceite de oliva virgen extra y el miso.
- 4
Agregar los trozos de aguacate, el zumo de limón, el jengibre y comino en polvo y moler granos de pimienta negra a tu gusto.
- 5
Triturar los ingredientes con un brazo batidor hasta obtener un hummus espeso. Rectificar de sal, si hace falta moler una pizca de sal gruesa con algas marinas. Volver a triturar un poco más.
- 6
Verter el hummus en un bol, cubrir con film transparente y reservar en la nevera hasta en el momento de servir. Podéis acompañar platos de pescado, de carne, hortalizas a la plancha, con bastoncillos de pimiento rojo, calabacín o pepino, unas rebanas de pan tostado, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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