Tarta de queso fría con mermelada de frambuesa (en vasito)
Ahora que empieza a asomarse el buen tiempo ya apetece hacer postres frescos, que no empalaguen y lo más importante que no necesitemos muchos ingredientes y que sean fáciles de hacer. Esta tarta de cuajada tiene todo eso, así que... ¿Estáis listos/as para preparar esta dulce receta?
Tarta de queso fría con mermelada de frambuesa (en vasito)
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Paso a paso
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En un vaso mezclamos un poco de la leche con el sobre y medio de cuajada, removemos hasta que no queden grumos.
Truco: utiliza un tenedor para remover y verás cómo se van todos los grumos - 2
En un cazo a fuego medio-alto echamos la nata, la leche, la leche condensada y vamos removiendo con una espátula. Añadimos la leche que teníamos con la cuajada y removemos poco a poco hasta que rompa a hervir
- 3
Echamos la mezcla en los moldes que vayamos a utilizar y dejamos que se enfríe un poco. Para decorar por encima podemos poner un poco de mermelada
- 4
Otra opción de decoración es hacer una capa como de gelatina por encima como veis en la foto: para ello pondremos a hidratar 2 hojas de gelatina en agua fría durante 5’, por otro lado añadiremos 10 cucharadas de mermelada en un taza y meteremos al microondas hasta que esté un poco líquida y caliente.
- 5
Pasado el tiempo de hidratación de la gelatina escurrimos y metemos en la mermelada, revolvemos hasta que se integre y añadimos encima de nuestra cuajada
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Metemos en la nevera un mínimo de 6/8 horas y ya estarían listos 😋
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Ángela -
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