Tarta de queso y mermelada de frambuesa
Para el día del padre #DíaDelPadre
Paso a paso
- 1
Forramos un molde de 22 con papel de horno para facilitar el desmoldado. Reservar.
- 2
Molemos las galletas y le añadimos el cacao, mezclamos y añadimos la mantequilla derretida y mezclamos. Ponemos la mezcla en el molde y la repartimos por toda la superficie, presionando un poco con una cuchara para compactar. Guardamos el molde en la nevera.
- 3
Hacemos la tarta : Ponemos las 4 hojas de gelatina a hidratar en agua fría unos 5/7 minutos
- 4
En una cacerola al fuego ponemos la nata líquida el queso y el azúcar, ir removiendo con unas varillas mientras se va calentando hasta que se mezcle y disuelva.
- 5
Cuando este bien caliente sin llegar a hervir, echamos la gelatina bien escurrida removemos para que se disuelva y sacamos del fuego.
- 6
Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla de queso en el. Metemos en la nevera unas 6 horas hasta que cuaje.
- 7
Hacemos la mermelada de frambuesa con la gelatina. Ponemos la mermelada a calentar en un cazo, cuando esté bien caliente sin llegar a hervir le añadimos las 3 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría. Mezclamos hasta disolver la gelatina en la mermelada. Sacamos del fuego y dejamos enfriar unos minutos
- 8
Ahora sacamos el molde de la nevera con la tarta y le ponemos la mermelada sin quitar el aro del molde, volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje.
- 9
Pasadas unas horas quitar de la nevera y desmoldar con cuidado
- 10
Pasar a una bandeja de servir y listo
- 11
Riquísima!!!
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