Costillar lacado con papas

La receta real son unos tacos (Daviz Muñoz) pero no tengo las mismas salsas ni todos los ingredientes. Aunque se puede usar lo que quieras y la verdad que queda muy rico. Hay que cocer a fuego lento el costillar
Costillar lacado con papas
La receta real son unos tacos (Daviz Muñoz) pero no tengo las mismas salsas ni todos los ingredientes. Aunque se puede usar lo que quieras y la verdad que queda muy rico. Hay que cocer a fuego lento el costillar
Paso a paso
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Lo primero es cocer a fuego lento durante 2-3 horas con lo que tengamos (ya que se trata de hacer un caldo aparte de dejar tierno el costillar) y vamos calentando el horno a 200º C arriba y abajo
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Mientras preparamos la salsa, ponemos kétchup, salsa de hamburguesa, jengibre rallado, orégano, comino molido, ras-hanut, zumo de lima y ralladura si queréis.
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Cortamos las patatas con la forma que más os guste, le ponemos un poco de aceite, sal y un poco del aderezo. Sacamos el costillar y lo untamos bien del aderezo y reservar el resto ya que habrá que lacar un par de veces más.
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