Tarta caja fresas

En primer lugar prepararemos la masa de la que será nuestra caja de fruta, para ello pondremos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y programaremos 20 seg, vel 5. Bajaremos los restos y programaremos de nuevo 1 min, vaso cerrado, vel espiga. Una vez finalizado haremos una bola, la envolveremos en papel fillm y resevaremos 30 min en la nevera

Transcurrido el tiempo extenderemos la masa y haremos 4 tiras de 3x23 y 4 de 3x17 con un grosor máximo de 5 cm y las pondremos en nuestra bandeja de horno previamente forrada con papel de horno. Volveremos a extender la masa y prepararemos está vez 8 tiras de 2'5x10 para lo que serán las esquinas de nuestra caja y está vez el grosor no superará los 2. Las dispondremos en otra bandeja de horno ya que al ser más pequeñas y finas se harán antes.

Antes de meter al horno y con ayuda de la punta de un cuchillo le haremos marcas como si de las de la caja se tratase. A continuación meteremos al horno a 170° durante 15 min aprox. Al sacarlas del horno las dejaremos enfriar y cuando estén frías espolvorearemos cacao y las pincelaremos para darle un toque gastado a la caja

Una vez esto preparado será momento de preparar nuestra crema, para ello pondremos en un bol el azúcar y el cacao y a continuación la nata y con ayuda de unas varillas la montaremos y reservaremos en la nevera mientras vamos montando la tarta

Prepararemos el vaso de leche con el cacao y mojaremos con mucho cuidado los bizcochos para que no empapen mucho ya que sino se nos bajará la crema, pero si lo suficiente para que no estén secos a la hora de comer. Pondremos una capa de bizcochos, una de crema y repetiremos la operación otra vez más. Terminando con una de crema y dejando un poco de la misma para "pegar" las esquinas de nuestra caja

Llegará el momento más delicado. El de montar la tarta para ello pondremos en la parte de abajo de las tiras pequeñas un poco de la crema restante para pegarlas formando esquinas.

Una vez hechas las 4 fundiremos el chocolate en el micro para pegar las tiras de los laterales y luego las largas repitiendo la operación de poner un poco untado en los extremos para pegarlas sobre las que acabamos de colocar empezando siempre por las de abajo

Una vez acabados los cuatro lados la meteremos a la nevera para que solidifique el chocolate. Y será momento de preparar el almíbar para que nuestra fruta quede brillante, para ello pondremos los ingredientes en el caso hasta que hierva y cuando empiece a hervir dejar 1 min y sacaremos a un recipiente para que enfríe. Una vez frío pincelaremos nuestras fresas y dejaremos sobre una rejilla para que caigan los restos y no estropee nuestra crema. Yo lo dejo unos 10 min para que seque bien.

Podemos hacerles toda las transformaciones que queramos a la caja cosas infantiles para los peques, variedad de frutas, chuches... como más os guste