Tarta de crema de fresas

Se coloca una base del bizcocho en una bandeja, se emborracha con un poco de licor al gusto, aquí esta con licor de fresa rebajado con agua.

En un cazo al baño maría, deshacemos la mantequilla.

Se baten la yemas con el azúcar glasé hasta que quede cremoso.

Echamos la mantequilla poco a poco en la crema de yemas con azúcar. Se sigue batiendo, se incorporan las fresas hasta que quede todo como una crema.

Montamos la nata con las varillas eléctricas.echamos un poco de azúcar casi al final.

Una vez emborrachado el bizcocho, colocamos una capa de nata montada y otra de crema, colocamos la otra base y la misma operación. La cubrimos con la nata restante y la adornamos con las fresas.