Tarta de fresas

Mezclar los ingredientes líquidos, inmediatamente lo vertemos en la mezcla de los ingredientes secos tamizados y añadimos la masa al molde... en este caso unté con mantequilla los bordes

Previamente calentado el horno a 170° unos 60' (dependiendo del horno) a los 20' le suelo poner un papel encima para que no se me queme.

Realizar el almíbar; para ello caliento la misma cantidad de agua que de azúcar, le añadí un chorro de esencia de vainilla (a mí me gusta utilizarlo bastante frío). Se calienta, se lleva a ebullición y desde que desaparezca el azúcar está listo.

Cortar con ayuda de una lira tres bases de bizcocho... El bizcocho primero se pone al revés la corteza hacia arriba, se empapa bastante bien de almíbar con ayuda de una brocha (para que quede jugoso)

La plancha de tarta se puede hacer también en el molde donde se hizo el bizcocho para que les sea más fácil y congelar una vez hecha la plancha para trabajar con más facilidad. Se le añade una capa de nata y alisamos, otra capa de fragola que es una especie de mermelada ácida, y así con cada tapa de bizcocho

En la última tapa de bizcocho se le añade una capa muy fina de mermelada de fresa

Se lava muy bien las fresas y se cortan a mitad se reparten sin dejar huecos.

Se prepara la gelatina de fresa, se pone en remojo la gelatina, al hidratarse se calienta con un poco de agua y se le añade esencia de fresa o un poco de mermelada de fresa.

Decoración al gusto