Tarta con fresas

Precalentando el horno a 180º C.
Engrasamos nuestros moldes de layer cake de 20 cm o un molde desmontable alto de 20 cm.

Batiremos mucho los huevos con el azúcar para el bizcocho para que esté esponjoso, si lo hacéis en Th al menos con mariposa 5 min/ 37º/ vel 4

Añadimos el aceite y la vainilla y mezclamos (en vel 3)

Agregamos levadura y harina y mezclamos con cuidado para que no se nos baje la mezcla (en vel 3)

Repartimos la mezcla en el molde o los moldes individuales y metemos al horno, si son moldes le hacen falta 15 min a cada uno, si es un molde solo toda la mezcla le llevará al menos 30 minutos.

Mientras preparamos el almíbar, echando los ingredientes en la Thermomix y programamos 5 min/ 100º/ vel 2. Reservamos

Preparamos la cobertura echando la mane quilla y el azúcar en el bol o vaso del robot que vayamos a usar, Thermomix son 4 min/ vel 3. Tiene que quedarnos una crema blanquecina y sin grumos.

Humedecemos con almíbar, echamos cobertura o buttercream y extendemos y por encima repartimos mermelada de fresas.

Y así hasta terminar con la última capa; finalizamos alisando un poco toda la superficie y los laterales y declaramos con unas fresas.