Bocaditos de higos al balsámico
Arianne @Arianne
Y las higueras de mi jardín ya comienzan a dar sus frutos… y yo, curiosa, hasta decir: basta, he vuelto a investigar, y he descubierto que la higuera se ha cultivado por siglo,y que ya era mencionada en libros desde la Antigüedad: sus hojas sirvieron de vestimenta a Eva, las epifanías de Buda nacieron bajo su copa y su sombra —dicen que la más fresca de todos los árboles— sirvió de refugio a la loba que amamantó a Rómulo y Remo.
También he leído que los duendes hacen su morada en sus troncos, que también albergan el espíritu de los muertos y sirven de guarida al diablo —en especial en la noche de San Juan—.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos con suavidad los higos, les retiramos el rabito, y los partimos longitudinalmente por la mitad.
Los ponemos boca arriba, colocamos una lajita de queso encima, y espolvoreamos la pimienta negra recién molida.
- 2
En un cuenco, mezclamos la miel con el vinagre balsámico.
- 3
Picamos groseramente los cacahuetes y los repartimos sobre los higos. Aliñamos los higos con la mezcla y coronamos con un poco de sal en escamas.
- 4
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15517059
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