Tortilla de patatas rellena de sobrasada  y cebolla🍺

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia que me gusta a mi una tortilla, con su cervecita y la mejor compañía, vamos a la cocina que se me hace la boca agua solo de contarlo.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4patatas grandes
  2. 5huevos
  3. 1/4de sobrasada mallorquina
  4. 1/2cebolla
  5. Sal y pimienta
  6. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y pelar las patatas.
    Cortarlas en lascas no muy gruesas.
    Calentar una sartén profunda con medio vaso de aceite.

  2. 2

    Mientras, colocar las patatas en un bol, salpimentar al gusto y remover con una cuchara.
    Cuando el aceite esté bien caliente, echar las patatas.
    Dejar que se cocinen durante 25 a 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
    A mitad de cocción añadir la cebolla finamente picada.

  3. 3

    En un bol, batir los huevos.
    Cuando las patatas estén tiernas y doradas, retirar de la sartén con la ayuda de una espumadera. Colocar en el bol con los huevos.

  4. 4

    Poner una sartén a fuego y esperar que esté muy caliente, añadir un poco de aceite y poner la mitad de la mezcla y bajar el fuego, añadir en unos minutos la sobrasada y el resto de la mezcla y le damos la vuelta, y ya es cuestión de gusto, si la queréis más os menos cuajada, a mí me gusta jugosita con una cervecita bien fría y seguro seguro que Tevasapuntar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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