Calzone de chorizo picante estilo Raki
Esta receta no es que lleve mucha elaboración o sea difícil pero en la #cocinafamiliar de mi casa es un plato estrella. Mi chico que no es de mucho comer y rebaña hasta el plato cuando hago esta calzone
Espero que os guste y que os animéis a hacerla
Calzone de chorizo picante estilo Raki
Esta receta no es que lleve mucha elaboración o sea difícil pero en la #cocinafamiliar de mi casa es un plato estrella. Mi chico que no es de mucho comer y rebaña hasta el plato cuando hago esta calzone
Espero que os guste y que os animéis a hacerla
Paso a paso
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Precalentamos el horno a 200° y sacamos la bandeja del horno para forrarla con papel especial para horno y extendemos la masa fresca para pizza. Reservamos. Yo la he comprado pero si eres apañad@ puedes hacerte tú mism@ la masa. Vamos sacando los ingredientes que necesitaremos.
- 2
Cortamos en dados el chorizo, el jamón york o magro de cerdo y la mozzarella. Lo vamos echando en un bol.
- 3
Después echamos al mismo bol la ricotta y el queso rallado. Mezclamos todo.
- 4
En una de las mitades de la masa de pizza echamos el relleno que hemos hecho y tapamos con la otra parte de la masa cerrándolo como una empanadilla.
- 5
A la hacemos dos pequeños cortes o agujeritos a la masa y lo pintamos con aceite. Se puede pintar también con huevo y quedará una masa más dorada. Yo lo pinto con aceite porque soy intolerante al huevo.
- 6
Metemos al horno a 200° a media altura durante 20" según el horno. Cuando veáis que la masa está hecha y dorada por todas partes se puede sacar. Listo para comer!! Pero cuidado de que quema!!
- 7
Yo no puedo, pero a los que os guste mucho el huevo, cuando habéis echado el relleno a la masa, podéis hacer un pequeño hoyo y echar en él un huevo crudo. Al tapar la calzone con el resto de masa dejamos un agujero a la altura de la yema. El huevo se coinará en el horno dentro de la calzone y queda muy muy rico.
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