Calzone de chorizo picante estilo Raki

Precalentamos el horno a 200° y sacamos la bandeja del horno para forrarla con papel especial para horno y extendemos la masa fresca para pizza. Reservamos. Yo la he comprado pero si eres apañad@ puedes hacerte tú mism@ la masa. Vamos sacando los ingredientes que necesitaremos.

Después echamos al mismo bol la ricotta y el queso rallado. Mezclamos todo.

En una de las mitades de la masa de pizza echamos el relleno que hemos hecho y tapamos con la otra parte de la masa cerrándolo como una empanadilla.

Metemos al horno a 200° a media altura durante 20" según el horno. Cuando veáis que la masa está hecha y dorada por todas partes se puede sacar. Listo para comer!! Pero cuidado de que quema!!

Yo no puedo, pero a los que os guste mucho el huevo, cuando habéis echado el relleno a la masa, podéis hacer un pequeño hoyo y echar en él un huevo crudo. Al tapar la calzone con el resto de masa dejamos un agujero a la altura de la yema. El huevo se coinará en el horno dentro de la calzone y queda muy muy rico.