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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 1/2 kgchampiñones
  2. 300 grespinacas
  3. 100 grjamón de york
  4. 100 grMozzarella
  5. 1masa de pizza fresca
  6. 200 grtomate frito (si es casero mejor)
  7. 1 dienteajo
  8. Orégano, sal y aceite virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y loncheamos los champiñones. Rehogamos en una sartén con un poco de aceite. Antes de que se terminen de hacer agregamos el ajo muy picado y salpimentamos. Por otro lado, vamos rehogando las espinacas en una sartén.

  2. 2

    Cortamos el jamón en cuadrados pequeños y reservamos.

  3. 3

    Cuando estén cocinadas las espinacas, quitamos todo el jugo. Se tienen que quedar muy secas para que la masa no se quede blanda. Mezclamos los champiñones, las espinacas, el jamón y el queso.

  4. 4

    Lo ponemos dentro de la masa y hacemos una empanadilla gigante, cerrando los bordes para que no se salga el relleno. Hacemos agujeros en la superficie para que salga el vapor y no se rompa la masa.

  5. 5

    Metemos en el horno a 200 gº hasta que se dore la masa.

  6. 6

    Calentamos el tomate y aliñamos con orégano.
    Servimos un trozo de calzzone con el tomate por encima de la pizza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Collado Villalba
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