Polvorones marplatenses

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Revolviendo entre papeles viejos acabo de reencontrarme con una receta de mi niñez en un papel amarillento y roto en algunas partes. Veo una letra casi desconocida para mi, pero que guarda algún parecido con la mía de hoy.
Seguramente la he copiado hace un montonazo de años y, por suerte, sobrevivió a mis múltiples traslados y viajó muchos kilómetros conmigo.
Lo que sí recuerdo con absoluta certeza es que mi madre los hacía en invierno y me los ponía con Toddy. Hoy quiero compartirla con vosotros.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 150 grmanteca (mantequilla) o grasa fina
  2. 150 grazúcar molida
  3. 300 grharina tamizada
  4. 50 grmaicena
  5. canela
  6. azúcar impalpable (glas)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir la manteca y el azúcar con una cuchara de madera; cuando esté cremosa incorporar la harina y la maicena. Dejar reposar un momento.

  2. 2

    Formar con la masa unas bolitas del tamaño de una nuez, aplastarlas un poco y ponerlas sobre una placa de horno engrasada.

  3. 3

    Cocinar en horno moderado (yo le calculo unos 175º C) hasta que estén dorados, enfriar y espolvorear con canela y azúcar impalpable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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