Polvorones de almendra

Precalentamos el horno a 250º.
Ponemos la harina en un bol, o sobre la mesa de trabajo. Hacemos un hueco y agregamos la manteca, el azúcar glas, la almendra, y la canela al gusto, Trabajamos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

Extendemos la masa dejándola de unos dos centímetros de grosor y con ayuda de un cortapastas redondo o un vaso de chupito como es mi caso, cortamos porciones hasta que terminemos con la masa

Colocamos los polvorones en una bandeja de horno, sin que se toquen entre sí
Metemos la bandeja a media altura en el horno, precalentado a 180º. y cocemos los polvorones unos 15 minutos.

Retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando salen del horno, se verán blandos pero endurecen al enfriar, por eso es importante no hacerlos demasiado y dejarlos enfriar antes de manipularlos