Polvorones de almendra

Coro
Coro @cook_6244663
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Ingredientes

  1. 1 kgharina
  2. 250 g azúcar glass
  3. 250 galmendras molidas
  4. 250 gmanteca de cerdo iberica
  5. una pizcasal
  6. 1 cucharaditacanela molida
  7. 1 cucharadita ralladura de limón
  8. 1 cucharadita azúcar glas para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Tostar la harina con cuidado que no se queme.

  2. 2

    Tamizar y añadir los demás ingredientes, amasar hasta conseguir una masa manejable (parece imposible, pero sale) hacer bolas y aplastar un poco para darles forma, meter al horno sobre papel de hornear a 200º unos 12 minutos.

  3. 3

    Sacar del horno y dejar enfriar, espolvorear azúcar glass y envolver en papel de seda.

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