Gratén de berenjenas y calabacines a la albahaca

Este año he decidido aprovechar el trozo de patio que tengo y poner un huerto urbano. De ahí he conseguido el calabacín, tomate y albahaca. Juntos han conseguido este delicioso entrante que he preparado hoy.

Hacía tiempo que no veía berenjenas blancas, y hoy las encontré en una tienda de productos orgánicos. Estas berenjenas son más delicadas y su sabor es más suave.Con ellas preparé este sencillo pero delicioso plato.

Esta tortilla está exquisita, se hace muy pronto y el toque de la albahaca fresca del huerto casero no puede ser mejor. #CuchillosArcos

Mi receta número 200! Madre Mía, 200 platos son muchos platos 😳 No sabía yo que cocinaba tanto jaja #familiar #calabacín #berenjena

La calabaza tiene un sabor dulzón, pero si la combinamos con especies, sobre todo la albahaca le dan un toque muy especial.

#buenospropositosOs traigo una súper rica y sana receta de berenjenas rellenas de calabacín, que se quedaran con vosotros para siempre!En esta receta podemos comprobar como la carne no es un imprescindible para disfrutar de una comida sana y balanceada.Empecemos:

Muy sencillo y muy rico. #CuchillosArcos

Para variar de la clásica tortilla de patatas, os traigo esta sugerencia con calabacin y berenjenas. Queda muy jugosa y es una buena idea para que los más peques de la casa coman verdura.

🥬🍆🧅🥚🍅La fritatta es un plato de la cocina italiana muy parecido a nuestra tortilla, los ingredientes pueden variar pues lo mismo se hace con verduras que con carnes pero siempre con queso. Su preparación lleva dos pasos, primero en sartén para terminar en el horno.

Una tortilla de patatas pero le añadí un calabacín y una berenjena el resultado satisfatorio, resulto muy buena.

Aunque durante el día haga calorcito, al llegar la noche refresca bastante y apetece algo calentito para cenar. Hoy un sencillo puré con mucho sabor.

Este plato, completo por la cantidad de nutrientes que contiene, es un poco laborioso pero muy rendidor.Yo suelo hacer el doble de cantidad y luego lo congelo, de esta manera tengo siempre un plato listo para una comida rápida. Compensa elaborar la receta y congelarla porque nos ahorra mucho tiempo y también dinero.Yo le pongo salsa de tomate casera que preparo en cantidad, pero, si lo prefieren, se puede cubrir con salsa bechamel, aunque os quedará un poco más pesado.

Un delicioso gratinado de verduras que se puede hacer con antelación y gratinar unos minutos antes de servir. Incluso podemos hacer doble cantidad y congelarlo.Este plato es muy saludable y es ideal para una cena porque constituye un plato completo.

Una pizza de berenjenas con calabacín y jamon york resulto muy buena.

Una forma de casar dos verduras que se llevan muy bien

El pan tostado con especies hace tiempo que se ha puesto de moda en España y la verdad es que acompañado de quesos está muy rico. También combina muy bien para acompañar sopas y cremas y como no solo es una delicia.En Italia es un clásico, de hecho lo probé por primera vez en Italia.

Una variante de berenjenas rellenas que se queda muy bueno y además es mucho más fácil que hacer las tradicionales con el propio relleno de la berenjena

Como el huerto da su fruto y no para, y en el mercado está a muy buen precio. He preparado este revuelto, barato, fácil, y en poco tiempo. Lo tiene todo. #ahorraenergia. #cocinademercado.

Me emocionan este tipo de platos que tienen tanto sabor y me recuerdan mi niñez y mis raíces libanesas, mi bisabuela era una gran cocinera, para ella lo más importante era reunir a la familia los fines de semana en torno a una mesa llena de manjares, pasaba horas haciéndolos, desde el día anterior empezaba a hacer el yogur (labneh) o la leche cortada como ella lo llamaba. Recordar es vivir y la cocina es un modo de expresar nuestro cariño, proporcionando disfrute en los demás a través de los sabores...para mí es un acto cargado de generosidad.

Es una forma de comer verdura muy buena. Yo a mis hijos si se la doy por separado me dicen que la berenjena no les gusta, pero así les encanta.

Receta facilona y resultona. Una combinación exquisita de sabores.

Una receta deliciosa hecha con restos encontrados en mi nevera.Se puede hacer con lo que tengáis en casa, es una forma de aprovechar esos restillos que solos no dan para elaborar un plato, pero que si los combinamos, nos puede quedar este delicioso gratinado.¡¡Es delicioso, reconfortante y económico!!

#259. Un rico y ligero plato para sorprender a tus comensales. Si no eres fan de las berenjenas te va a encantar de todas maneras.

Una rica ensalada, para todas las temporadas, ya que el atún también lo venden congelado.

Es una receta que llevo dias pensandola en mostrarosla. La pasta es casera, tan solo os hace falta huevos y harina. Por cada 1 huevo = 100g de harina.La salsa es con salvia, mantequilla y parmesano.

🔸Receta tomada de NESTLÉ COCINA, adaptada a mi gusto.🔸Yo hice el doble de verdura, luego saque la mitad a un táper y la congelo para otro día.🔸Tienes más recetas en mis blogs🔸Ya tienes disponible la #receta en mi #YouTube, ver perfil#Arroz #calabacín #berenjenas #comidacasera #recetassaludables #recetas #recetascaseras #RecetasFaciles #blogger #ElRinconcito #ElComeresunPlacer

Esta receta fue totalmente improvisada al ver lo que me quedaba en la nevera antes de ir a la compra. La idea original era hacer los crepes de espinacas de MissBlasco ¡¡Que están tremendos!! Pero me faltaban cosas , así que ¡A idear!

Las berenjenas casi siempre están en la nevera, así que con el resto de ingredientes, tambien comunes, podeis hacer esta receta estilo Chef. GXL

Me encantan las verduras, hoy calabacín a la plancha pero un poquito más sabrosos. Y si te sobra majado en la nevera aguanta muy bien en un bote hermético varios días

Esta receta que os traigo a continuación es una adaptación personal del libro de Sabrina Gayour llamado "Persiana" el cual me gusta desde el el principio hasta el final, ya que son recetas de toda la zona del oriente próximo y Africa... La mezcla de sabores, de ingredientes exóticos, me fascina. La chermoula es una mezcla de especias o como una marinada muy típica de algunas cocinas del Magbreb, puede usarse tanto para proporcionar sabor a pescados y mariscos como para carnes y verduras.Esta receta con berenjenas parece una especie de chutney con elementos ácidos, picantes y dulces. En fin, deliciosa, sana y para esta época del año es perfecta