Gratinado de calabacín y berenjena con mozzarella y albahaca

Este año he decidido aprovechar el trozo de patio que tengo y poner un huerto urbano. De ahí he conseguido el calabacín, tomate y albahaca. Juntos han conseguido este delicioso entrante que he preparado hoy.

Me apetecía cenar verdura de una forma distinta, a la habitual, aproveché que tenía un calabacín y una berenjena, para prepararme una tortilla.

Otra versión de la anterior berenjena.

Receta inspirada en la Berenjena Caprese de Adri Cocina! 😊

Un delicioso gratinado de verduras que se puede hacer con antelación y gratinar unos minutos antes de servir. Incluso podemos hacer doble cantidad y congelarlo.Este plato es muy saludable y es ideal para una cena porque constituye un plato completo.

Pues con poca cosa lo rico que queda, espero que os guste

La hortaliza más sosa puede metamorfosearse con unos pocos ingredientes en un plato delicioso y fácil de hacer. Como primer plato o como acompañamiento de cualquier carne o pescado, siempre triunfa en la mesa.

Receta vista y hecha. Riquísima y rápida.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=CHNtm9DkyQUReceta tradicional de la cocina italiana que con la mezcla de sus sabores típicos, la mozzarella y salsa de tomate casera es un festival de sabores en cada bocado. Delicioso plato que se prepara sin dificultad y siempre queda riquísimo, en este caso he preparado una de sus variantes y a mi manera ya que pueden ser solo berenjenas o también con rebozado de pan.

#queso

#259. Un rico y ligero plato para sorprender a tus comensales. Si no eres fan de las berenjenas te va a encantar de todas maneras.

Hay que reconocer que la foto no le hace justicia porque el sabor es realmente bueno. Combinar berenjena y queso de cabra con una salsa tan contundente de tomate casero además de suavizar todos esos sabores potentes con calabacín y el queso mozzarella es una delicia. Hay que probar para creer como es de fácil preparar un plato vegetariano muy completo y sabroso.#vegetariano#cookpadespaña #yococinoconcookpad #cocinasana #realfood #comidacasera #tomate#quesodecabra

Esta noche he hecho para cenar esta tortilla francesa rellena de calabacín y cebollita con queso mozzarella. Gracias por la receta @Julieta , súper sencilla y realmente rica!! 🧡

Una variante de berenjenas rellenas que se queda muy bueno y además es mucho más fácil que hacer las tradicionales con el propio relleno de la berenjena

Un gratinado siempre es bienvenido en caso.

#alexa #CookpadCocinaConAlexa #tortilla #calabacin #berenjena

Videoreceta aquí:https://youtu.be/pXd9vA5fo7oSi te gustó dale me gusta y comparte!Te invito si te gusta la cocina que me sigas en Youtube, ahí verás todas mis recetas, Cada semana recetas nuevas!Es gratis, te lo agradezco muchísimo, con este simple gesto contribuirás a seguir creciendo y subir muchísimas más recetas, muchísimas gracias cocinillas de aquí y de allí y a todos mis seguidores💛Hasta la próxima receta!

Para una cena informal. Hace muchos años vi esta receta en una revista , la probamos, y desde entonces todos los años cae, sobre todo cuando empieza el buen tiempo. Además , es una cena ligera. Esta tosta de calabacín con jamón y gratinada con queso con un pan de centeno... es una delicia🥰 Así que os animo a que la probéis. Os encantará y además podéis sacarla en una cena informal de amigos . No quedarán indiferentes #tostas #calabacín#cenainformal #cenaligera #cookpadmycook #Mirecetario #realfood #healthyfood

Un plato súper sencillo y riquísimo

En un principio lo hacía sólo con berenjena y tomate, hoy he añadido calabacín y también está bueno. Suelo usar tomate normal, hoy tenía kumato y también es viable. No sé exactamente ni cuándo ni porqué empecé a hacerlo, pero soluciona alguna que otra cena en poco tiempo. También vale para acompañar a carne o pescado.

Agotando existencias mañana toca compra 🤦 pero he de decir que está muy rico y es una cena ligerita 😜 Se puede acompañar de una tortilla o un filete a la plancha 🤗

Os dejo mi cenita de ayer. Completa, saludable y deliciosa.#CookpadCocinaConAlexa#uceda

#vegetal Una receta muy rica y sabrosa

El otro día compré una berenjena y para sacarle el máximo partido aproveche para hacer tres platos diferentes con ella, por aquí os comparto uno de ellos, en el que solo hace falta tres/cuatro dedos del principio de la berenjena.

Tenía en el congelador calabacín y berenjena ya pochados, además de restos de caldo de pollo en la nevera, así que para salir un poco de la típica sopa y salteado de verduras, se me ocurrió hacer este risotto y así hacer del domingo, algo un poco diferente. Es facilísimo, rápido si ya tienes las verduras pochadas y éxito asegurado.

#cocinamosencasa #cocinasaludableSencillo y un gran resultado. Al relleno también le puedes poner un par de latas de atún y le da el aporte de proteínas. Está muy buena también! Yo, hoy no lo he hecho. 🍆🍅🧅🥒🧀