Crema de calabaza a la albahaca

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

La calabaza tiene un sabor dulzón, pero si la combinamos con especies, sobre todo la albahaca le dan un toque muy especial.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 500 grcalabaza
  2. 200 ml.crema de leche
  3. 30 grqueso Philadelphia ó similar
  4. sal y pimienta
  5. albahaca

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer la calabaza en agua y sal, una vez cocida, colarla quitarle la piel y trocearla. Triturarla en la batidora, junto con el queso y la nata; añadirle la pimienta mólida al gusto y la albahaca.

  2. 2

    Vover a triturarlo todo, hasta que quede bién cremosa; emplatar y si lo deseais podeis espolvorear con un poco más de albahaca

  3. 3

    También la podeis adornar con albahaca fresca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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