#บิงโกวัตถุดิบ #หมูสับ #ข้าวทำกะเพราไม่ใส่พริกทานกันทั้งครอบครัว แถมใส่เห็ดหอมไปด้วย ให้ลูกได้กินผัก ส่วนพ่อแม่ทำน้ำปลาพริกเพิ่ม ไว้ทานแบบเผ็ดๆ

ใช้พริกแห้งอร่อยไปอีกแบบ เพราะตำพริกขี้หนูสดแล้วแสบมือ เคล็ดลับความอร่อยคือ กระเพราแดง

อยากทานกะเพรา พริกแห้ง กับข้าวสวยร้อนๆ 😋😋😋

จากที่เป็นคนชอบกินผัดกระเพราแห้ง เผ็ดๆ ได้สูตรนี้มาจากร้านตามสั่งข้างมหาลัย นี่ก็ผ่านมาจะ 7-8ปีแล้ว ได้กินทีไรนึกถึงสมัยนั้นตลอดเลย😉

เป็นเมนูที่ใครหลายๆ คนอาจจะเบื่อ ถ้าได้ลองปรับเปลี่ยนจากพริกสด มาเป็นพริกแห้ง อร่อยมาก ผัดแบบเเห้งๆ หืม ราดข้าวสวยร้อนๆ น้ำลายไหล🤤

ใส่พริกแห้งเพิ่มความหอม

สูตรนี้คนทานเผ็ดลองทำดูนะคะ พริกแห้งจะมีความหอม เผ็ดร้อน แต่อร่อยเลยค่ะ เนื้อสัตว์ได้ทุกชนิดเลยค่ะ

ชื่อเมนูจริงๆคือ กะเพรากรอบหมูสับเต้าหู้พริกกระเทียม 555,,, เป็นสูตรที่เจอในเฟซบุ๊คและได้นำมาดัดแปลงเพิ่มเติมตามความชอบส่วนตัวคะ มันดจีย์มากแม่ อร่อยเลิศกินแล้วอยากกินอีก!!

เมนูนี้ได้จากเพจ #กับข้าวกับปลาโอ แต่ของเค้าเป็นเส้นมาม่าเห็นแล้วก็อยากทานค่ะ เรามีเส้นพาสต้า เลยจัดไปเลยค่ะ 🍝🍝ปล.เส้นมาม่าก็น่าทานนะคะ เปลี่ยนตามวัตถุดิบในครัวเราได้เลยค่ะ 😁

ใช้พริกแห้งผสมพริกสด ใช้ฝาหม้อปิดกระทะเพื่อความนุ่มของหมู

เวลาไปทานอาหารตามร้านลองสังเกตดูสิครับว่า ทุกเมนูอาจต่างกันที่วัตถุดิบแต่รสชาติจะไม่ค่อยต่างกันมาก อาจเป็นเพราะส่วนใหญ่ใช้เครื่องปรุงรสชนิดเดียวกันแทบทุกเมนูผมเคยอ่านบทความเกี่ยวกับอาหารของนักเขียนท่านหนึ่งเขียนไว้ว่า อาหารบางชนิดก็ไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงมากมาย อย่างผัดกะเพราแท้ๆ ไม่ต้องปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอย่างอื่น ใส่แค่น้ำปลาดีอย่างเดียวก็อร่อยได้ เลยอยากทดลองทำดูว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร มาลองกันเลยครับ (เต้าหู้ทอด ส่วนนี้ผมเพิ่มเติมเองเพราะมีอยู่ที่บ้านจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

ง่ายๆ สำหรับเคลียร์ตู้เย็นค่ะ มีกระเพรากับหมูสับ แต่อยากเพิ่มอะไรช่วยขับถ่ายสักหน่อย จึงเติมมะเขือพวง เพิ่มรสดีค่ะ สูตรนี้ใช้น้ำมันน้อย คั่วหมูให้แห้งก่อน และใช้พริกแห้งค่ะ 🫚☁️