Espaguetis boloñesa

Lidia
Lidia @lidiaarranz
Barcelona

La descubrí en Bélgica y en mi opinión es la mejor salsa para acompañar espaguetis o tallarines!!

Espaguetis boloñesa

La descubrí en Bélgica y en mi opinión es la mejor salsa para acompañar espaguetis o tallarines!!

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Ingredientes

2 horas
8 personas
  1. Salsa
  2. 1 kgcarne picada (ternera y cerdo)
  3. 800 grtomate pelado
  4. 1 botetomate concentrado
  5. 1cebolla blanca
  6. 2 dientesajo
  7. 1pimiento amarillo
  8. 1pimiento rojo
  9. 4zanahorias
  10. al gustopimienta
  11. al gustoorégano
  12. 2 hojaslaurel
  13. 2 cucharaditasazúcar
  14. al gustoTabasco
  15. 600 grespaguetis
  16. al gustosal
  17. 1 poquitoaceite

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Cortar la cebolla y el ajo a trocitos pequeños. Sofreír en una olla grande (cocinaremos todo en la misma olla).

  2. 2

    Una vez la cebolla y el ajo estén dorados, añadimos la carne, vamos removiendo hasta que esté gris. Si la carne no estaba espaciada puedes añadir pimienta u otra especia para carne.

  3. 3

    Una vez haya cambiado de color la carne, añadimos el bote de tomate pelado y llevar a ebullición.

  4. 4

    Añadimos los pimientos, las zanahorias, el bote de tomate concentrado, el orégano, el laurel, el azúcar y el Tabasco (al gusto, después se puede añadir más).

  5. 5

    Dejamos que se cocine durante 90 min a fuego lento. ¡No os olvidéis de removerlo cada 10 min aproximadamente para que no se queme!

  6. 6

    Hacer los espaguetis con sal y un poquito de aceite. ¡Listo para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lidia
Lidia @lidiaarranz
Barcelona
Soy Lídia, una enfermera a la que siempre le toca comer de tupper. Comida casera hecha con mucho amor!
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