Helado cremoso con frutos del bosque

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este cremoso helado de nata y vainilla al que le agregamos frutos del bosque es ideal para servir como postre y también como merienda que, seguro, encantará a los niños y a los mayores también. Es sumamente refrescante y digestivo.
Le podemos cambiar los frutos rojos por fresas o arándanos o cualquier fruta que tengamos en casa.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 150 grazúcar
  2. 200 grnata
  3. 200 mlleche entera
  4. ¼ cdtsvainilla
  5. ¼ cdtscanela en polvo
  6. 100 grfrutas del bosque variadas

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Poner en una olla el azúcar con la leche, la vainilla y la canela. Hervir durante 10´ a fuego bajo y dejar enfriar.

  2. 2

    Montar la nata, sin azúcar, bien dura y agregar con movimientos envolventes a la preparación anterior.

  3. 3

    Lo colocamos en un molde bajo y lo llevamos al congelador durante 1 hora.

  4. 4

    Retirar y triturar para deshace el hielo. Repetir esta operación 2 veces más.

  5. 5

    Retirar de la nevera 15´ antes de servir y trabajar con cuchara de madera. Añadir los frutos rojos y servir en copas. Adornar.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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