Tofu con piña

Un marinado fresco, ligeramente picante, con un sabor de lujo para una receta impresionante
Paso a paso
- 1
Poner a escurrir el tofu para que suelte el líquido
- 2
En un bol poner la salsa de soja, el jugo de piña, la nata, el zumo de lima, el tahin, el aceite de sésamo, el vinagre de aroz y mezclar bien
- 3
Añadir el ajo, el pimentón, el chile y la miel. Volver a mezclar y reservar
- 4
Cortar el tofu en dados no muy pequeños, meter en el bol, tapar y dejar al menos 30 minutos
- 5
Pasado este tiempo escurrir el tofu y reservar
- 6
Cortar la cebolla y el pimiento en trozos no muy pequeños. Reservar
- 7
Escurrir la piña, cortar y reservar
- 8
En una sartén con muy poquito aceite de oliva dorar el tofu. Sacar y reservar
- 9
En la misma sartén saltear la cebolla y el pimiento
- 10
Añadir 2 cucharadas del jugo de piña, el jengibre molido y la piña en trozos. Dejar a fuego medio 2-3 minutos
- 11
Añadir el tofu, dejar todo junto unos minutos para que se integren los sabores
- 12
Emplatar y servir. Buen provecho!!!!
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