Tofu con judías verdes
Proteínas, vitaminas y nutrientes a full. Como es característico de mis platos, es bajo en grasas por no decir prácticamente nulo. Solo tiene las presentes en el tofu ya que no he cocinado con nada de aceite.
Hay mucha gente que piensa que la comida más sana, simple o sin muchos ingredientes no está buena o es “exclusiva” de dieta, sin embargo haciendo un buen uso de especias y sin cocer demasiado las verduras, los sabores son muy especiales y naturales.
Este plato en concreto, por el conjunto de sabores de la salsa de soja y las judías apenas cocidas, tiene un toque oriental; es más si queréis meteros un poco en ambiente os recomiendo comerlo con palillos después de una sopa miso calentita 😉
Tofu con judías verdes
Proteínas, vitaminas y nutrientes a full. Como es característico de mis platos, es bajo en grasas por no decir prácticamente nulo. Solo tiene las presentes en el tofu ya que no he cocinado con nada de aceite.
Hay mucha gente que piensa que la comida más sana, simple o sin muchos ingredientes no está buena o es “exclusiva” de dieta, sin embargo haciendo un buen uso de especias y sin cocer demasiado las verduras, los sabores son muy especiales y naturales.
Este plato en concreto, por el conjunto de sabores de la salsa de soja y las judías apenas cocidas, tiene un toque oriental; es más si queréis meteros un poco en ambiente os recomiendo comerlo con palillos después de una sopa miso calentita 😉
Paso a paso
- 1
Para dar sabor al tofu, es bueno que lo marinemos al menos durante media hora. Para ello lo cortaremos en filetitos o dados y pondremos un poco de pimienta (opcional) y un chorrito de salsa de soja. No hace falta que sea mucho solo es para darle un toque de sabor
- 2
Cocemos las judías verdes o podemos optar por hacerlas al vapor. Con 8 minutos basta
- 3
Si tenemos el tofu laminado, lo cortamos en cubitos y tras escurrir las judías lo juntamos todo. Podemos echar una pizca de sal, aunque en mi caso no ha sido necesario.
- 4
Ya tenemos un plato riquísimo y súper sano
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