Puré de calabaza

Pelamos las patatas y la calabaza, las cortamos en trozos y las ponemos en una cacerola.

Ponemos agua hasta cubrir los ingredientes y añadimos una cucharada de postre de sal y cucharada sopera de aceite de oliva.

Cuando empiece a hervir el agua lo tenemos unos 10 minutos, lo paramos cuando esté cocida la patata.

Con un cazo retiramos el agua y lo reservamos en un recipiente.

Añadimos el huevo cocido y los dos dientes de ajo, y procedemos a triturar con la batidora.

Como tenemos el caldo reservado podemos añadirlo si es necesario hasta que alcancemos la textura desada.