Salsa de aguacates para carnes y pescados

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta salsa bien podría ser una ensaladita para acompañar todo tipo de carnes e, incluso pescados hechos a la parrilla o a la plancha.
Hay que tener la precaución de no prepararla con demasiada antelación porque el aguacate, al entrar en contacto con el aire, se oxida y cambia de color.
También la pongo como aperitivo acompañada de unas galletas o de unas tortillas de maíz cortadas en triángulos y fritos.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1aguacate maduro
  2. ½pimiento rojo
  3. 1tomate rojo grande
  4. 1 cdaperejil picado
  5. 1 cdaralladura de lima
  6. sal, pimienta
  7. 4 cdasaceite de oliva virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar el aguacate en trocitos pequeños. Quitar las semillas y las partes blancas internas del pimiento y cortar en daditos.

  2. 2

    Pelar el tomate y quitarle las semillas. Cortar en trocitos. Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar una hora en la nevera.

  3. 3

    Servir para acompañar carnes a la plancha, al horno o a las brasas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
@cuqui_1107399 Me gustó porque es muy fresca y muy versátil!! La subí al Cookbook de Salsas para carnes!😋 Si quieres seguirlo aquí está el enlace https://cookpad.wasmer.app/es/preview_cookbooks/676?metadata=cookbook_share_link. Saludos

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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