Albaricoques y melocotones gratinados con salsa de lima y limón

Es tiempo de frutas veraniegas, jugosas y llenas de vitaminas y dulzor. Como en estos días apetecen platos frescos, hice este postre muy sencillo lleno de betacaroteno ideal para ponerse morenos.

Los melocotones son una fruta propia del verano, porque es el momento en que están en su punto de maduración y dulzor. Además de estar a precios razonables. Y yo siempre insisto en que debemos consumir la fruta de estación.En esta receta recomiendo cocinarlos en un buen vino y tomarlos fresquitos acompañados de helado, de yogur griego, o simplemente solos con su salsa, ya que son un postre muy goloso.

Es un postre con frutas, melocotones y piñas. Para su elaboración se pueden emplear tanto frutas en almíbar como frutas naturales.

La sandía es una fruta realmente extraordinaria por sus propiedades: antioxidante por su contenido en licopeno; depuradora; limpia los intestinos; y por sus bajas calorías es recomendable en dietas de adelgazamiento.Contiene vitamina C y ácido fólico.Está indicada para diabéticos y enfermos de corazón.Y por si todo esto fuera poco, es barata y muy refrescante.Se puede consumir sola o acompañada de otras frutas o salsas como esta de melocotones.

¡Y sigo con mis recetas de albaricoques porque este año la cosecha es impresionante, además, están en su punto justo de maduración y dulzor.Por eso, después de comernos los mejores y congelar otros, utilizo las piezas de fruta pequeñas para preparar este gratinado o para preparar memelada.Este postre es muy fácil de hacer y es muy digestible, se puede tomar solo o con la salsa de queso quark.

Aperitivo de lujo que combina el fuerte sabor del gambón y las guindillas con el toque ahumado y el cítrico de este especial alioli elaborado con lima.

Es un postre para todos y especialmente para los que no les gusta el dulce, tiene de base un bizcocho, con un puré de manzana adornado con crema de queso cremoso y frutas del bosque, todo ello bañado con salsa de yogur con mango natural.Casi todo el postre es de frutas, bonito, apetitoso y riquísimo. Mi marido dice siempre que las "frutas ,son las golosinas de la naturaleza" y lleva razón todas llevan azúcar, por lo que no he añadido en nada de la fruta,solo lleva el yogur que le da la fuerza a todas las demás.

Hola a todos, después de enseñaros algunos de los platos de la cocina tailandesa, nos faltaba algo de pescado : ). Hoy os traigo un plato muy ligero, y como siempre muy fácil de preparar: Dorada con salsa de lima.

Deliciosas costillas ibéricas glaseadas con salsa hoisin y acompañadas de melocotones en almíbar, irresistibles.

Una receta que se puede hacer todo el año aunque no sea temporada de melocotones

Después de los excesos navideños es bueno depurar nuestro organismo un poquito y prepararlo para los rigores del invierno. Sopas, ensaladas, zumos, compotas, carnes blancas al horno o a la plancha y verduras nos devolverán el buen tono a nuestro cuerpo.De todas formas no hay por qué hacer platos sosos o poco agradables al paladar, por el contrario, se puede sacar partido a muchos alimentos poniendo un poquito de gracia al prepararlos.Este pollo es sumamente sencillo pero queda realmente rico.

La pechuga de pavo tiene un sabor más suave que la pechuga de pollo. Es perfecta para todos los que están a dieta porque no tiene muchas calorías y es muy ligera. Hoy os presento una ensalada con pechuga de pavo en salsa de albaricoques secos.Esta salsa es dulce gracias a los albaricoques secos a mí personalmente me encanta.Puedes ponerla a la ensalada directamente o mojar trozos de pechuga de pavo en ella.

Dulce y cremosa salsa para acompañar frutas frescas, macedonias o bizcochos y galletas. También queda muy buena como relleno de tartas.

Nos encantan los higos, si son frescos, mejor, afortunadamente para mí, todavía se consiguen sin problema en los mercados, así que aprovecho para ponerlos en mi mesa.Pensaba hacer una confitura o mermelada, pero tenían tan buen aspecto que decidí ponerlos tal cual acompañados de una salsa de mandarina.

Los flanes, sobre todo, si llevan fruta o alguna salsa, son ideales para comidas y cenas veraniegas porque se puede preparar con un día de antelación y quedan muy buenos.Adornados y bien fresquitos, son postres muy apetecibles.

Los langostinos frescos son un buen recurso para preparar platos fríos, ensaladas, ensaladillas, etc.Esta receta es muy fácil y sencilla. Yo recomiendo usar mayonesa casera, pero también se puede preparar con la que se compra ya hecha. El toque de la lima le da un sabor muy especial que va muy bien, tanto con los langostinos como con la verdura.

Sencilla y deliciosa receta de picantones al horno con salsa de lima. Quedan muy crujientes y refrescantes, el toque de lima es espectacular.

Receta original de @holaheidy en Instagram 🌱 #Yococinoencasa #LosDíaz

Esta versión de los fresones con cuajada, es la primera vez que la hago. Me ha gustado más que con yogur, quizá le haya faltado un poco de dulzor...o no ? Un poco de azúcar en la cuajada no le iría mal.#fresones

#platounico El solomillo de cerdo es una pieza jugosa, versátil, fácil de cocinar y con un sinfín de posibilidades en la cocina. Asada con esta salsa de almendras os aseguro que el resultado es espectacular. Ya sólo el olor al guisarlo te abre el apetito.... Yo hoy lo he acompañado de puré de manzana

La caella es un pescado blanco, muy rico y sin espinas, solo lleva la espina central. Se hace muy rápido y es ideal para niños y personas mayores.Esta receta se puede hacer con cualquier pescado blanco sin espinas. Lomos de merluza, bacalao, panga. etc..

Estaba cansada de rebozar siempre el pescado en pan rallado o harina y pasarlo por huevo batido. Decidí que la almendra molida es como una harina pero mas rica y nutritiva, así que pensé en hacer la prueba, machaqué unas almendras que tenía en el mortero con unas semillas de sésamo garrapiñadas que crujen al comer con un saborcito dulce que con el contraste de la salsa de limón le da un toque riquísimo y diferente. Creo que a partir de ahora rebozare más veces con la almendra molida.Para que el pescado esté más sabroso dejar macerar en aceite, ajo y perejil toda la noche en la nevera.

Un bizcocho con un ingrediente que lo hace original tanto en sabor como en color, la pasta de sobrasada, que es la que solemos usar para untar. Espolvoreado con azúcary acompañado de una salsa de melocotón y una de piña, ambas frutas en almibar, previamente escurridas.

A menudo que vas mirando recetas, cocinando y cogiendo ideas y con lo que me gustan las cigalas y el whisky de malta decidí hacer esta receta mezclando los dos ingredientes añadiendo un toque cítrico de frescor. Deliciosos.

Es una receta que he visto en la televisión, no tenía todo para hacer la misma, he cambiado algunas cositas pero el resultado era muy bueno con una salsa de chocolate...

Este plato de mejillones tiene un sabor muy especial. Suave y exquisito.

El cerdo es un alimento que debemos tomar con no demasiada frecuencia y, cuando lo hagamos, debemos comprar cortes que tengan poca grasa y que sea una carne de calidad.Para preparar este plato opté por escalopines de jamón de cerdo ibérico, que es un poquito más caro pero de una calidad insuperable.Como acompañamiento preparé un puré de patatas y coliflor que quedó buenísimo. Es una forma de comer sano y aprovechar bien la salsa de la carne.

#mirecetario ¿Te gustan las chuletas? ¿Has probado, cocinarlas con otras salsas?..hay un sinfín de salsas, que quedan de rechupete, y le aportan a la carne un sabor más intenso y sabroso.En esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparar una chuleta; con una salsa de pera y almendras, esta salsa le aportará un toque delicioso, suave y exquisito a nuestra carne. En el caso, que no os gusten las chuletas, podéis usar esta salsa para cualquier otra carne: lomo, pollo, etc..

Primer plato saludable y light: Alcachofas rehogadas con salsa de limón.Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Andrés Begán