Peras al gratén con salsa de chocolate

He cambiado la presentación y elaboración de las clásicas peras con chocolate, por esta versión más moderna, queda un pastelito de peras muy rico y apetecible.La primera idea a sido reservar un trozo de pera y bañarlo en chocolate, lo he hecho pero no es necesario ya que el pastelito con la salsa de chocolate por encima queda bonito.He hecho la receta en un molde único, pero esta cantidad da para dos raciones más pequeñas, al llevar la salsa de chocolate es bastante saciante.

Una combinación de fruta dulce con chocolate amargo algo diferente y rico.

Peras verdes, que después de tenerlas cuatro días en casa, siguen duras como una piedra y yo con ganas de comer peras.He hecho solo una, porque si hago más me las como y con una ya había más que suficiente.La he cocinado en el microondas, en tandas de 1 minuto, ha tardado tres en estar al punto.....y que rica que estaba 🍐😋

Un postre que combina la frescura de la fruta natural con una tentadora salsa de chocolate y la suavidad del queso quark.

#recetasdulces

Un postre de peras, para tomar templado o frio, con una salsa rica de caramelos de tofe, y pasas

Este postre es muy ligero y agradable, la salsa de queso con miel y canela le da un sabor especial a las perasSe hace en muy poco tiempo y nos puede sacar de apuros.

Me encantan las peras de todas formas pero con chocolate y vainilla son una delicia que tenéis que probar y con Thermomix se hacen en un momento.

¡¡Qué ganas enormes tenía de hacer tortitas de nuevo para desayunar!! Anteriormente hice ya otras con nata especiada. Esta vez quería darles un toque un poco diferente. ¡Chocolateeeee! Sí, finalmente he preparado tortitas de chocolate y las he acompañado con salsa de caramelo salado que me sobró de otro plato dulce que hice hace unos días. No tengo palabras para escribir lo buenas que estaban… jaja mientras aún las recuerdo os dejo con la descripción de la receta…

El sabor del chocolate 🍫y la ralladura de naranja 🍊es una bomba 💣 y esta combinación es un clásico en repostería. Sale muy esponjoso, muy húmedo porque absorbe toda la salsa de chocolate.

Hice un bizcocho y me sobró un trozo con el que preparé este postre para aprovechar una pera que estaba olvidada en el frutero de la cocina.Lo hice con lo que tengo en casa, en estos días, y siempre, no me gusta dejar restos que después hay que tirar.Soy fan del aprovechamiento.El postre quedó muy rico y no es nada de complicado.Es bueno ver lo que se puede hacer con unas pocas cositas que nos van quedando.Aprovechad estos días de confinamiento para ofrecer a quienes están con nosotros cosas ricas, haced de una simple comida una fiesta. Es una forma de decirles que son muy importantes para nosotros.Espero que os gusta! A nosotros nos encantó.

¿Alguna vez habéis probado una salsa de tomate con chocolate? Si la respuesta es negativa no os perdáis esta receta.

Receta propia de cocina creativa de alexis Urrutia.

Este es otro de los postres que ponía en mi restaurante, la verdad es que no lo he vuelto a hacer porque acabé harta de él. A los clientes les encantaba, así que no se podía quitar de la carta.Ahora, después de que ha pasado el tiempo, reconozco que es un postre realmente rico, el bizcocho queda muy esponjoso y las pepitas de chocolate del relleno le van muy bien.

Esta versión de los fresones con cuajada, es la primera vez que la hago. Me ha gustado más que con yogur, quizá le haya faltado un poco de dulzor...o no ? Un poco de azúcar en la cuajada no le iría mal.#fresones

Un postre muy rico y una forma distinta de comer las peras. He puesto peras blanquillas y las cantidades son para hacer dos peras. Si se hace el postre con peras más grandes o más peras hay que aumentar los ingredientes de preparación.

Sí bien el chocolate se utiliza sobre todo con carnes "fuertes" como la caza. En esta ocasión cociné un pollo de corral con un toque "a la cazadora" que aporta el chocolate negro a la cebolla y los pimientos

Una receta de salsa de chocolate deliciosa para acompañar cualquiera de nuestras recetas de postres.

Enriquecen todo tipo de postres, desde una fruta cocida, hasta un helado o un budín. Son sumamente deliciosas, tanto, que resulta difícil no sucumbir a la tentación de comerlas y saborearlas, incluso a cucharadas.Les daré las recetas de cinco salsas que no se pueden perder, fáciles y muy prácticas:- De chocolate negro.- Con avellanas a la vainilla.- Con caramelos de chocolate.- Con nata y café.- Salsa jaffa.

Si no tenéis todos estos ingredientes porque se os hace imposible de conseguir, no es motivo para no hacerla con otros ingredientes de sustitución. Sé que el sirope de dátiles, el macis, no es fácil de conseguir pero se puede sustituir por otro tipo de sirope o no poner.

Muslos de pollo en salsa de cebolla confitada, con chocolate y frutos secos a las hierbas aromáticas:Si os gusta el chocolate con frutos secos, aquí os presento una receta deliciosa que puede servir perfectamente para estas fiestas que se acercan y de unos humildes muslos de pollo, podemos elaborar una receta de gala para sorprender a nuestra familia.

Una tarta de queso super original, como todas la tartas de Criss, esta tarta tiene una base de galletas oreos con mantequilla, rellena con una crema de queso al chocolate y otra de queso sola, lleva por encima una salsa de caramelo y una crema de chocolate.

Esta salsa de chocolate, ya podéis preparar 1/2 litro de nata para montar, aunque necesitemos poquita os aseguro que no se quedará en la nevera, es tan rica y la podemos aprovechar para varios postres o simplemente con una buena taza de chocolate con churros. Y sin gluten.

Esta receta lleva bastantes elaboraciones y técnicas de cocción. Es importante poner las cantidades exactas para elaborar la espuma de leche infusionada con menta, preferiblemente con una báscula de precisión. Pero la mayor complicación es hacer el pato en su punto, mi recomendación es que para que el pato este en su punto serian unos 68 grados, no menos por el simple hecho de que su punto de fusión oscila los 60 grados aproximadamente. El pato es importante NO consumirlo frío. 100% creada por mi.

Está es la segunda vez que hacemos las carrilleras, la idea original era con mole, pero al no encontrarlo hicimos algo parecido.

Temporada de fresas...un día apetece saltarse las restricciones.Empiezes limpiando y cortando los fresones, buscas una copa o vaso... que quepa cantidad 😅 porque ya puestos no vas a andar con minucias. Lo siguiente es 🙄 que tengo que me apetezca...en casa siempre hay chocolate, nata en spray solo cuando es temporada de fresas... así que manos a la obra !!! 🍓🍓🍨

Ayer Gema la gaditana, compartió una estupenda receta de petisús de moka. Yo he hecho una versión un poco distinta porque no tenía suficiente mantequilla para hacer la receta de esa crema, pero más pronto que tarde caerá. Espero que os guste

Tengo unos amigos que son cocineros, y hace muchos años, en el restaurante que trabajaban probé las albóndigas con salsa de chocolate. Ni que decir tiene que era muy reacia al oír que eran al chocolate, pero estaban riquísimas. Hacía años que no me acordaba pero en estos días de confinamiento me acordé de ellas y las he hecho para mi familia!!!Decidme si os atrevéis a hacerlas y contadme que pensáis y si os gustan!!!Cocina de confinamiento 2020!!!#yomequedoencasaMarina

Pollo asado con manzanas ácidas y salsa ligera de chocolate de cocina creativa de alexis Urrutia. ( OBSERVACIONES )Como todos sabéis, todas mis recetas son improvisadas y las voy elaborando sobre la marcha desde principio a fin. Nunca sigo ningún patrón y todo comienza en el mercado cuando voy a comprar. Para esta receta, entre en supermercado, VI las manzanas y me fui directamente a la pollería porque ya tenía diciendo la receta que iba a ser, pollo asado con manzanas ácidas y solo me faltaba elegir los ingredientes restantes que ya tenía en mente y en casa. Mi experiencia con las especias, me ha enseñado, que añadiendo pocas cantidades y bien elegidas por sus aromas y fuerza de cada una de ellas, consigues mejores resultados y eso mismo he hecho yo con los ingredientes para hacer esta receta.He puesto chocolate en su justa medida para crear una armonía de aromas entre el cardamomo, la Canela, el curry japonés casero con el resto de ingredientes con un resultado delicioso.