Arroz rápido con verduras al estilo chino

Mila Garcia Melendez
Mila Garcia Melendez @milagm

Esta receta está calculada para usarla como acompañamiento y no como plato único, pero se pueden aumentar o disminuir las cantidades proporcionalmente y la receta queda exactamente igual.

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Ingredientes

30 minutos
2 comensales
  1. 100 garroz
  2. Agua para cocción
  3. Aceite de oliva
  4. 1zanahoria grande
  5. 1cebolla pequeña
  6. 1puerro (la parte blanca)
  7. 3-4 cucharadassalsa de soja
  8. al gustoSal
  9. 1 hojalaurel (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos el arroz hasta que esté cocinado junto con un poco de sal y una hoja de laurel.

  2. 2

    Terminada la cocción, escurrimos y reservamos.

  3. 3

    En una sartén o wok, añadimos un poco de aceite para refreír las verduras y las añadimos (cortadas previamente en pequeños trocitos) y cocinamos a fuego alto hasta que estén un poco doradas. ¡Ojo! No añadir sal en este paso para que las verduras no se pochen.

  4. 4

    Añadimos la salsa de soja y seguidamente agregamos el arroz que teníamos reservado y dejamos que se sofría durante un par de minutos.

  5. 5

    Rectificamos de sal si es necesario.

  6. 6

    Listo para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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