Arroz chino especial

Para esta sencilla y muy deliciosa receta que podrás hacer en 25 min, solo necesitas tener el arroz hecho del día anterior. El resto es cortar, saltear y servir!!!!
Paso a paso
- 1
Corta la pechuga de pollo en cuadritos pequeños. En un wok o sartén grande calienta un poco de aceite, sofríe el ajo, la cebolleta, la tocineta y el jengibre. Revuelve constantemente por un minuto e incorpora el pollo y la zanahoria. Cocina por unos minutos más.
- 2
Aparta el sofrito hacia un lado y agrega los huevos batidos. Una vez que cuaje un poco, voltéalo para que se cocine por el otro lado. Con la paleta de madera trocéalo, agrega los brotes, la col y mezcla con el resto.
- 3
Incorpora el arroz frío, de esta forma el arroz queda suelto, seco y le dará una textura especial. Ahora saltea para que se impregne con todos los sabores y tome la temperatura de servicio, vierte un poco de salsa de soja saltea nuevamente y sirve. Acompáñalo con salsa agridulce.
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