Cake integral de fresas y chocolate blanco
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Este pastel de fresas es un experimento que hice hace unos días para probar una mezcla nueva de harinas. La verdad es que quedó muy jugoso y muy lleno de fibra que nos ayudan a controlar el colesterol.
Es muy importante incluir en la dieta diaria harinas integrales o enteras. Estos ingredientes se pueden ir introduciendo poco a poco, por ejemplo, reemplazando parte de la harina blanca que usamos para elaborar nuestros platos por harinas integrales de trigo, de espelta o de centeno.
Para elaborar este cake utilicé solamente harinas integrales de molienda fina y he quedado muy satisfecha con su resultado.
¡Os animo a probarlo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco mezclar las harinas con el royal. Lavar y quitar las hojitas de las fresas, partirlas por la mitad y reservar.
- 2
En un cuenco grande poner el azúcar, los huevos, la crema de leche, el chocolate y el aceite. Batir bien y agregar las fresas, reservando algunas para adornar. Con el batidor de varillas mezclar bien sin deshacer totalmente la fruta.
- 3
Forrar un molde alargado con papel de hornear y verter la mezcla. Llevar a horno precalentado a 170º C durante 50 ´ o hasta que al introducir una aguja salga limpia.
- 4
Dejar enfriar en el molde. Desmoldar y adornar a gusto.
- 5
También se puede servir con nata montada o helado de vainilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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