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Ingredientes

90 minutos
12 raciones
  1. 1 litronata 18% mg
  2. 30 grláminas gelatina neutra
  3. 1/2 kilofresas
  4. al gustoEdulcorante líquido
  5. 300 grchocolate blanco
  6. Base:
  7. 1 paquetegalletas María
  8. 250 grmantequilla
  9. Decoración:
  10. Fresas
  11. Gelatina de fresa

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Derretir el chocolate con la mitad de la nata a fuego suave sin dejar de remover, hidratar las hojas de gelatina en agua fría 5 o 10 minutos, escurrir y meter en el chocolate remover bien. Derretir la mantequilla y picar las galletas meter en un molde para la base y al congelador.

  2. 2

    Batir 500 gr de fresas con la nata restante y el edulcorante necesario para toda la tarta, con el brazo de batidora y verter en la mezcla del chocolate blanco. Remover hasta que esté todo bien integrado

  3. 3

    Verter en el molde y dejar en el congelador 1 hora y media más o menos. Mientras hacer la gelatina de fresa y dejarla a reposar a temperatura ambiente para que enfríe sola el tiempo que está la tarta en el congelador

  4. 4

    Quitamos del congelador, ponemos unas rodajas de fresas encima y vertemos la gelatina de fresa con ayuda de una cuchara para no hacer agujeros y al congelador otra hora. Desmoldar y decorar

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Comentarios (3)

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
Si pone que es de 18% materia grasa es para cocinar. La de montar es 35% materia grasa😘

Escrita por

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

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