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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4 porcionesqueso de rulo de cabra
  2. 4 rebanadaspan de molde
  3. al gustofrutos secos
  4. 1 bolsaensalada de brotes tiernos (mezclum)
  5. al gustoaceite de oliva
  6. 1 pellizcosal
  7. al gustocrema balsámica de Módena
  8. 4 cucharaditasmiel

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos una porción de un dedo de queso rulo de cabra, cogemos una rebanada de pan de molde y le quitamos la costra, ponemos el trozo de queso de cabra encima y le ponemos una cucharadita de miel, lo ponemos todo en el horno a gratinar dos minutos a 180 grados.

  2. 2

    Una vez gratinado el queso lo ponemos en el centro del plato, añadimos la ensalada alrededor del queso, en una sartén salteamos los frutos secos (a poder ser crudos), por ejemplo almendras, avellanas, anacardos, piñones, uvas pasas o cualquier fruto seco de su gusto, los ponemos por encima de la ensalada

  3. 3

    Ahora aliñamos la ensalada con aceite de oliva, un pellizco de sal y dibujamos con la crema balsámica de Módena. BUEN PROVECHO

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Xavi
Xavi @Xavi_cuinetes
Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)
Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.
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