Ensalada de rulo de cabra y almendras

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Cuando los huertos caseros ya empiezan a dar sorpresitas, que mejor que una rica ensalada fresca y sabrosa para amantes del queso y de los frutos frescos.

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Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos la lechuga hoja por hoja, la escurrimos en la centrifugadora para que el agua no estropea la ensalada. Y la troceamos.

  2. 2

    Picamos las almendras y cortamos en daditos el rulo de cabra -la cantidad de ambas cosas, es al gusto.

  3. 3

    Mezclamos los ingredientes, y aliñamos con aceite y sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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