Ensalada con rulo de cabra y piña caramelizada

Lub
Lub @tania
España

Una explosión de sabores y texturas en esta ensalada con rulo de cabra y piña caramelizada.

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. 300 gBrotes tiernos variados
  2. 1 rodaja gruesa piña
  3. 4 rodajasqueso rulo de cabra
  4. sal
  5. copos de chile o guindilla en polvo (opcional)
  6. aceite de oliva virgen extra
  7. vinagre balsámico blanco

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Cortar la rodaja de piña en taquitos y dorarlos en una sartén con unas gotas de aceite, espolvorear con sal y copos de chile.

  2. 2

    Preparar un aliño simple con una pizca de sal, una cucharada de vinagre y dos de aceite.

  3. 3

    Lavar y escurrir bien los brotes tiernos, aliñarlos y ponerlos en un bol. Colocar las rodajas de queso por encima y los trozos de piña.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Kora SC
Kora SC @kora_sc
Me encanta la piña en ensaladas, pero nunca la he caramelizado!!
Me guardo la receta para probarla ;)

Escrita por

Lub
Lub @tania
España

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