Ensalada templada con queso rulo de cabra y frutos secos

Rocío Galant
Rocío Galant @cook_6263798
Alicante

Es ideal para sorprender a tus comensales y la puedes servir al momento

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1 bolsabrotes tiernos
  2. 1 bolsacanónigos
  3. 1 bolsarúcula
  4. 1/2granada desgranada
  5. rodajasqueso rulo de cabra, 1 por persona
  6. 1/2manzana
  7. piñones
  8. pasas
  9. 2 cucharadasmiel
  10. aceite
  11. vinagre de módena

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Buscar un recipiente grande para hacer el mezclum de la ensalada y calcular una buena ración por persona

  2. 2

    Mezclar los brotes tiernos, canónigos y rúcula, o si lo preferís con otra lechuga tambien puede ser

  3. 3

    Poner una buena cantidad en los platos individuales y repartimos la manzana cortada en trocitos sobre ellos, los granos de granada y reservamos hasta el momento de servir la mesa

  4. 4

    Cuando sea la hora de la cena poner un poco de aceite en la sarten o plancha y dorar un poco el queso por ambos lados vuelta y vuelta rápida, para que no se derritan y se colocan uno a uno sobre la ensalada, en la misma sartén si no se ha pegado añadir un poco de aceite y echar los piñones pero con cuidado de no quemarlos

  5. 5

    Cuando cojan color apartarlos del fuego y añadir en la misma sartén las pasas y la miel y disolverla, echarlo en un bowl y añadirle un buen chorro de vinagre de módena y repartir sobre los platos

  6. 6

    Os vais a sorprender del sabor

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Rocío Galant
Rocío Galant @cook_6263798
Alicante

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