Bizcocho de manzana 🍏

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

Esponjoso, suave y meloso

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Ingredientes

+ 1h
6-8 raciones
  1. 140 gr.Harina
  2. 3huevos
  3. 175 gr.Azúcar
  4. 90 gr.Aceite de oliva
  5. 1 sobrelevadura
  6. 2manzanas
  7. 1yogurt griego
  8. 20 gr.Almendra molida
  9. Ralladura de piel de limón

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    En un recipiente batimos los huevos con el azúcar con las varillas hasta que blanquee y coja textura y aire. Varios minutos a máxima velocidad.

  2. 2

    Añadimos el aceite, el yogurt y la almendra y seguimos batiendo.

  3. 3

    Encendemos el horno arriba y abajo a 180° y preparamos un molde, entre 20 y 23 cm. de diámetro, si es desmoldable mejor. Ponemos papel de hornear en el fondo y untamos las paredes de mantequilla y también el papel.

  4. 4

    Mezclamos el sobre de levadura con la harina y vamos mezclando con el resto tamizando para que no tenga grumos.

  5. 5

    Añadimos la rayadura de limón y la manzana pelada y troceada a dados grandes removiendo.

  6. 6

    Vertemos todo en el molde

  7. 7

    Espolvoreamos azúcar por encima, blanco o moreno.

  8. 8

    Horneamos durante unos 50 minutos a 170°. A media cocción ponemos una hoja de papel de aluminio encima para que no se queme. Sabremos que está listo cuando pinchamos con una varilla y sale limpia.

  9. 9

    Dejamos reposar dentro del horno apagado, con la puerta semi abierta unos diez minutos. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar. Una vez frío, con la ayuda de un plato le daremos la vuelta para sacar el papel de debajo.

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Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya
M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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