Bizcocho de manzana
Javier Del Rosal Lara @cook_22488719
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos con el azúcar (en casonde tener Thermomix, velocidad 4, un minuto).
- 2
Incorporamos el aceite, el yogur, la esencia de vainilla y la ralladura de limón y batimos (1 minuto, velocidad 4)
- 3
Añadimos la harina y levadura y batimos de nuevo (1 minuto, velocidad 4)
- 4
Engrasamos con mantequilla y harina un mode de 24 cm (mejor si es desmontable) y echamos la masa.
- 5
Cortamos las manzanas en gajos y cubrimos la masa del bizcocho con los trozos de manzana empezando por el centro y en círculos hasta llegar al borde, intentando cubrirlo por completo.
- 6
Cocinamos en horno precalentado a 180°C por 35-40 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo o la punta de cuchillo el centro del bizcocho de manzana este sale limpio.
- 7
Sacamos del horno, esperar 10 minutos y desmoldamos, dejamos enfriar en una rejilla. Con ayuda de una brocha de silicona o convencional untamos una fina capa de mermelada de albaricoque. La otra opción es mezclar canela y azúcar y echarlo por encima.
- 8
A disfrutar! 🍰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Del Rosal Lara le encantará ver cómo quedó.
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