Bizcocho de manzana 🍏

Claudia Garcia
Claudia Garcia @Claudia1_

Hoy he tenido un día para mi gusto un poco estresante. Cuando he llegado a casa solo he pensado en centrarme en hacer este bizcocho y dedicarme tiempo a mi. Me he planteado disfrutar en el proceso de construcción de él. Pero la gran satisfacción viene cuando tú has sido capaz de disfrutar y aquellos con los que los comparte valoran tu trabajo, esfuerzo y disfrutan de él como tú has estado haciendo.
Espero que hagáis esta receta, que me contéis y que la compartais con las personas más cercanas a vosotros.

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Ingredientes

1 hora
6-8 comensales
  1. 3huevos
  2. 5manzanas pequeñas
  3. 3 cucharadasharina de avena
  4. 10dátiles
  5. 15anacardos
  6. al gustoCanela
  7. 1 chorritoaceite
  8. 1 pizcasal
  9. 1 sobrelevadura
  10. 1/2 tabletachocolate negro 85%

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y cortar las manzanas a trocitos

  2. 2

    Poner las manzanas en un plato hondo con canela al gusto

  3. 3

    Meterlas en el microondas unos 10 minutos para que se ablanden

  4. 4

    Una vez que estén blanditas añadimos los huevos y batimos

  5. 5

    Añadimos los dátiles cortados a trocitos y los anacardos previamente activados con un poco de agua (también podemos añadir un poco de ese agua a nuestra mezcla)

  6. 6

    Seguimos batiendo y añadimos la avena, la pizca de sal y la levadura y seguimos batiendo

  7. 7

    Cuando nos quede una mezcla homogénea, precalentamos el horno a 180°C y engrasamos el molde con un chorrito de aceite o mantequilla

  8. 8

    Horneamos unos 25-35 minutos y dejamos enfriar a temperatura ambiente

  9. 9

    Mientras se está enfriando, decoramos con chocolate fundido en el microondas con un poco de aceite en un bolw y hay que tener cuidado para que no se queme el chocolate y le damos el toque final con más anacardos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Claudia Garcia
Claudia Garcia @Claudia1_
Mi pasión por la cocina comenzó en la cuarentena y con la separación de mis padres, sentía la necesidad de aprender para que más o menos siguiéramos manteniendo la normalidad en la vivíamos cuando mis padres estaban juntos
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