Bizcocho de manzana 🍏

Preparación: precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde de fondo desmontable de 22

Batir en un bol los huevos el azúcar y el azúcar avainillado hasta obtener una crema espumosa.

Añadir la harina tamizada y mezclar bien los ingredientes.

Pelar las manzanas reservamos dos, y las otras las cortamos en trozos como si fuera para tortilla y añadirlas a la preparación.

Remover para que se mezclen bien.

Volcar la mezcla en el molde.

Cortar las otras dos manzanas en gajos y colocarlas en forma de círculo cubriendo bien toda la superficie del molde. Espolvorear con azúcar las manzanas.

E introducir en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente a 180 grados cuando esté cocido sacamos del horno dejamos templar desmoldamos sobre una rejilla hasta que esté frío del todo.

Hacemos el almíbar para dar brillo al bizcocho. En un cazo ponemos el agua el zumo de limón el azúcar y la mermelada, ponemos al fuego dejamos que cueza hasta obtener un almíbar ligeramente espeso.

Pincelar la superficie del bizcocho para abrillantar las manzanas y decoramos si se quiere el borde con coco rallado y una cereza confitada en el centro del bizcocho.

Esta deliciosamenterico.. ❤

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