Fritada de Bacalao con verduras

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

Esta fritada se puede usar para rellenar obleas de empanadillas o un hojaldre de empanada o acompañado de arroz o patatas asadas.

Fritada de Bacalao con verduras

Esta fritada se puede usar para rellenar obleas de empanadillas o un hojaldre de empanada o acompañado de arroz o patatas asadas.

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Ingredientes

  1. 2 lomosbacalao fresco
  2. 1pimiento verde picado
  3. 1 vasotomate triturado
  4. 1/2cebolla picada
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 chorritovino blanco
  7. Sal
  8. Aceite
  9. Perejil
  10. Cilantro

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebolla, añadir después el pimiento y el tomate y dejar que se haga 5 minutos.

  2. 2

    Añadir el vino, el laurel y un poco de sal y dejar cocer unos dos o tres minutos a fuego fuerte.

  3. 3

    Añadir el bacalao desmigado y el perejil o cilantro, dejar que se cocine 5 minutos. Ya está listo para lo que se quiera preparar. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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