Pizza fromage pesto
Après avoir testé plusieurs recettes, voici la mienne qui permet d'avoir une pâte moelleuse et qui se congèle très bien.
Pizza fromage pesto
Après avoir testé plusieurs recettes, voici la mienne qui permet d'avoir une pâte moelleuse et qui se congèle très bien.
Instructions de cuisine
- 1
Pour faire la pâte a pizza, mélangez tous les ingrédients ensemble dans votre robot pétrin. Sinon, pétrissez a la main. Comptez une étape pour intégrer tous les ingrédients, puis une étape de pétrissage d'au moins 5 minutes.
- 2
Laissez lever la pâte pendant 2h ou plus, ça dépend de la température de la pièce. Couvrez le bol du robot d'un chiffon. Le mélange doit doubler voire tripler.
- 3
Étaler la pâte sur un plan fariné puis déposez la dans un moule avec papier sulfurisé.
- 4
Étape intermédiaire : laisser la pâte lever quelques minutes avant de procéder au garnissage.
- 5
Étape facultative : faire précuire la pâte 5 minutes pour qu'elle soit bien cuite au centre. Ca dépend de votre sauce tomate (liquide ou épaisse) et de votre four. Testez sans pre-cuisson pour commencer.
- 6
Garnissez votre pizza avec ce que vous aimez. Ici on a mis deux fromages coupes en petits bouts, du pesto préalablement mélangé a de l'huile d'olive pour le verser facilement sur la pizza. Bon appétit !
Cooksnaps
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