Corazón almendrado de nata con fresas y melocotones

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta tarta de frutas la comimos el día de la madre a la hora del té. Es realmente deliciosa y muy suave, aligerada con las frutas dulces en almíbar o frescas, hacen de ella un postre delicioso y fácil de preparar.
Naturalmente cada uno puede ponerle la fruta de su preferencia siempre que sea de pulpa jugosa.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1bizcocho de 10 cm. de alto
  2. ½ kgnata montada bien dura
  3. 3 mitadesmelocotones en almíbar bien escurridos y cortados en rodajas
  4. 6fresas grandes cortadas por la mitad
  5. 3fresas picaditas
  6. ½melocotón escurrido y picado
  7. 1 cdaalmendra picada
  8. 1 cdamermelada de albaricoque
  9. 2 cdasalmendras tostadas en láminas
  10. algún adorno de chocolate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Una vez frío el bizcocho partirlo por la mitad.

  2. 2

    Hacer un corazón en cartón y colocarlo sobre cada mitad de bizcocho y cortar con un cuchillo bien afilado.

  3. 3

    Colocar en una bandeja una mitad, pincelar con el almíbar del melocotón y poner unas cucharadas de nata montada. Distribuir la fruta y las almendras picadas.

  4. 4

    Cubrir con la otra mitad y decorar con la nata restante y las frutas.

  5. 5

    Disolver la mermelada con una cucharada de agua caliente y pincelar las frutas.

  6. 6

    Rodear de nata el corazón y pegar las almendras laminadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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