Pastel de Belén a lo grande

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

Este pastel me recuerda siempre cosas buenas porque su origen portugués me hace viajar a Lisboa, Porto, Valença do Miño, Braga, Coimbra, Aveiro, Fátima...

#delantaldorado

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 80 mlleche
  2. 400 mlnata 18% mg (para cocinar)
  3. Piel de un limón
  4. 1 ramitacanela
  5. 30 grharina de trigo
  6. Al gustoedulcorante líquido
  7. 3yemas de huevo
  8. 1 láminahojaldre

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner al fuego la nata con la piel de Limón, la canela y dejar así a fuego medio hasta hervir

  2. 2

    Con el brazo de batidora mezclar bien la harina y un poco de nata y verter en la leche sin dejar de remover hasta que espese; ir echando una yema de cada vez sin dejar de remover a fuego muy lento

  3. 3

    En un molde engrasado forrar con el hojaldre y verter la mezcla dejar al horno unos 40 minutos previamente precalentado a 200 grados, cocer a 180 grados centígrados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

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