Pastel de girgolas

Ana Bêrges
Ana Bêrges @cook_14270194
Barcelona

Este tipo de hongo se caracteriza por su alto valor nutricional ya que contiene una gran cantidad de vitamina A y C, es fácil de digerir y además produce una importante sensación de saciedad.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 150 grs.girgolas (o variado de setas)
  2. 2tomates maduros
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 50 grs.queso rallado (Gruyère o Parmesano)
  6. 4huevos
  7. 150 grs.harina y un sobrecito de levadura
  8. 1 tacitaaceite girasol
  9. Aceite oliva, sal y orégano

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y pelar las hortalizas que posteriormente trocearemos y pocharemos levemente en una sartén con el aceite de oliva, la sal y el orégano; para que suelten el agua. Reservamos

  2. 2

    En un bol grande batiremos los huevos, la harina y levadura y el aceite de girasol. Una vez obtenido el puré le añadiremos las hortalizas pochadas y el queso. Volvemos a salar. Mezclaremos con una cuchara.

  3. 3

    Volcaremos la masa obtenida en un recipiente para 'cake' previamente engrasado y llevaremos al horno por ambos lados durante 40 minutos a 150°. Cada horno es distinto por lo que conviene comprobar la cocción pinchando con un palillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Bêrges
Ana Bêrges @cook_14270194
Barcelona
A bajar el colesterol !!
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