Galletas para San Patrick´s Day

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En Pontevedra se esta celebrando la fiesta irlandesa del día de San Patricio, y nosotros no dejamos de ir a tomar esas deliciosas cervezas # galletas son típicas de esta celebración.
Son muy fáciles de hacer y quedan muy graciosas. Sólo nos hace falta un cortapastas con forma de trébol.
Si las metemos en una bolsita de celofán y le ponemos una bonita cinta, ya tenemos un presente adecuado.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 125 grharina para repostería
  2. 75 grmantequilla fría
  3. 1yema de huevo
  4. ½limón, su ralladura
  5. agua fría
  6. azúcar glas C/N
  7. colorantes verde y naranja

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina con la sal y añadir la mantequilla cortada en dados. Amasar con los dedos hasta tener una masa grumosa.

  2. 2

    Agregar la yema de huevo, la ralladura y un poco de agua fría hasta formar una masa homogénea.

  3. 3

    Dejar descansar durante 1 hora en sitio fresco.

  4. 4

    Poner sobre una superficie, mejor si es de madera, y estirar dejando de un espesor de 1 ½ cm y con un cortapastas en forma de trébol cortar las galletas.

  5. 5

    Colocar en una placa de horno y cocer en horno precalentado a 180º C durante unos 15´ o hasta que estén doradas.

  6. 6

    Dejar enfriar sobre una rejilla.

  7. 7

    Mientras tanto preparar la cobertura mezclando azúcar glas con unas gotas de colorante y unas gotitas de agua. Cuando las galletas estén frías cubrirlas con este preparado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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