Patatas estofadas a lo pobre
Paso a paso
- 1
Cogeremos los trocitos de costilla y salpimentaremos.
- 2
En una olla pondremos un poquito de aceite e introduciremos las costillas. Las haremos hasta que se doren un poquito.Después pondremos 1/2 vasito de vino blanco y dejaremos cocer.Hasta que se consuma el vino.
- 3
Seguidamente pondremos la cebolla, y la pocharemos. Añadiremos el resto de verduras y haremos el mismo proceso, hasta que estén pochadas.
- 4
Cuando estén listas añadiremos las tres cucharadas de tomate frito y mezclaremos todo muy bien.
- 5
En ese mismo sofrito añadiremos las tres patatas cortadas a gajos. Cuando cortemos esas patatas con el cuchillo el final de la patata tiene que romper, para que así a la hora de cocer la patata suelte el almidón y el guiso quede más espesito.
- 6
Pondremos el pimentón de La Vera y removeremos un par de minutos que cojan gusto esas patatas.
- 7
Añadiremos el agua, que cubran las patatas, la pastilla de Avecrem, el colorante alimentario, y la lata de guisantes (antes pasarlos por agua para quitar el líquido de su conserva).
- 8
Todo lo dejaremos hervir hasta que la patata y la costilla estén hechas.
- 9
Solo queda que servir!! Adornaremos el plato con un poquito de ajo y perejil por encima.
- 10
Y... BUEN PROVECHO!!!!😋😋
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