Ensalada de zanahorias y mandarinas con menta

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
La ensalada de zanahorias con mandarinas y menta es muy sencilla pero muy sabrosa. La dulzura de las zanahorias y las mandarinas con la menta y el aliño hacen de esta mezcla una ensalada muy refrescante. Mi versión de la ensalada de J. Oliver.
Paso a paso
- 1
Pelar y rallar gruesas las zanahorias. Poner en una ensaladera.
- 2
Lavar las hojas de menta y añadirlas a las zanahorias. Dejar macerar durante un par de horas en la nevera.
- 3
Pelar y quitar la piel interna de cada gajo de mandarina y añadirlo a la ensalada.
- 4
Aderezar con aceite, sal y vinagre y espolvorear con el sésamo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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