Ensalada de quinoa y mandarina
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Sencilla, completa y riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien la quinoa, cocer en agua con sal. Escurrir y reservar
- 2
Cocer los edamame en agua, pelar y reservar
- 3
Pelar y cortar en trozos no muy pequeños el pepino. Reservar
- 4
Lavar, secar y cortar en trozos no muy pequeños la lechuga. Poner en una fuente de servir. Aliñar con un poco de sal, pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez.
- 5
En un bol poner la quinoa, el edamame y el pepino. Salpimentar ligeramente y añadir un poquito de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien
- 6
Poner la quinoa sobre la lechuga
- 7
Pelar la mandarina, separar los gajos y quitar todas las hebras blancas. Poner sobre la quinoa
- 8
Servir fría
- 9
Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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