Budín flan de caqui al aroma de mandarina

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este otoño hay unos cakis realmente muy buenos, maduritos y bien dulces con los que se puede preparar muchos postres o salsas.
Nunca había echo este flan y me pareció que podría combinar bien con esta fruta, la verdad es que quedó buenísimo, os lo recomiendo.

Budín flan de caqui al aroma de mandarina

Este otoño hay unos cakis realmente muy buenos, maduritos y bien dulces con los que se puede preparar muchos postres o salsas.
Nunca había echo este flan y me pareció que podría combinar bien con esta fruta, la verdad es que quedó buenísimo, os lo recomiendo.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 sobrepara preparar flan sin azúcar
  2. 75 grfructosa o 125 de azúcar
  3. 1caki grande y bien maduro
  4. 1 cdacanela
  5. 1mandarina, el zumo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Caramelizar un molde de flan con 3 cucharadas de fructosa o azúcar y un chorrito de zumo de mandarina.

  2. 2

    Preparar el flan como se indica en el envase añadiendo la fructosa y el resto del zumo. Dejar enfriar.

  3. 3

    Pelar el caki y hacer un puré bien fino. Reservar.

  4. 4

    Una vez frío el flan añadir el puré y la canela. Mezlar bien y volcar en el molde caramelizado.

  5. 5

    Dejar en la nevera unas 4 horas.

  6. 6

    Desmoldar y servir frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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