Budín flan de caqui al aroma de mandarina

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este otoño hay unos cakis realmente muy buenos, maduritos y bien dulces con los que se puede preparar muchos postres o salsas.
Nunca había echo este flan y me pareció que podría combinar bien con esta fruta, la verdad es que quedó buenísimo, os lo recomiendo.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 sobrepara preparar flan sin azúcar
  2. 75 grfructosa o 125 de azúcar
  3. 1caki grande y bien maduro
  4. 1 cdacanela
  5. 1mandarina, el zumo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Caramelizar un molde de flan con 3 cucharadas de fructosa o azúcar y un chorrito de zumo de mandarina.

  2. 2

    Preparar el flan como se indica en el envase añadiendo la fructosa y el resto del zumo. Dejar enfriar.

  3. 3

    Pelar el caki y hacer un puré bien fino. Reservar.

  4. 4

    Una vez frío el flan añadir el puré y la canela. Mezlar bien y volcar en el molde caramelizado.

  5. 5

    Dejar en la nevera unas 4 horas.

  6. 6

    Desmoldar y servir frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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