Flan-budín de naranja!!
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Con este calor nos sobra pan, hay que aprovecharlo, la mitad lo toste, y con el otro hice una variación del budín, más tipo flan, fresco y muy bueno!! #recetasdulces
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir el pan, uno y medio o dos, en trozos, llevarlos a un bol grande, y echar el litro de leche, junto con la cáscara de naranja, limpia y partida en varias tiras
- 2
Comprobar con palillo que salga seco, poner a enfriar y llevar
- 3
Dejar como mínimo una hora y media, quitar la cáscara, y llevar a un vaso de batidora mejor, poner a hidratar las hojas de gelatina, triturar bien, echamos un huevo y después el otro, la leche condensada, pizca canela molida, una cucharadita de esencia de vainilla, y las hojas de gelatina bien escurridas, y trituramos hasta conseguir la textura que nos guste, en mi caso de flan
- 4
Añadir la naranja confitada en trocitos, o dos cucharadas de mermelada, batir suave como un minuto probar, y pasar a un molde caramelizado
- 5
Llevar al horno precalentado a 200°,al Baño María, entre 40-45 minutos, si veis que se dora mucho cubrir con papel aluminio, y bajar a 185 °
- 6
Comprobar con palillo seco que este, enfriar y dejar en la nevera, mejor toda la noche, desmoldar y decorar a gusto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi Rivero Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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